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搬家后生活中如何正确使用冰箱?

2020-11-07

生活中正确使用冰箱才能将冰箱寿命延长,从而吃到更多的健康食物。

1.肉类存放   冷藏肉不用清洗,带盒直接放在冷藏室较冷处即可;而普通肉则要好好清洗,切成合适一餐用的块或切好丝、片,分别装在冷藏盒或保鲜袋中封好,把长时间不吃的食物放在冷冻箱里,次日要吃的放在冷藏室下层。肉不可反复化冻,否则食用价值损失极大。   

2.蔬菜存放   蔬菜水果购买来的时候往往带有污物和泥土,其中可能藏有大量微生物,容易污染冰箱内的其他食物,造成交叉污染。因此,蔬菜和水果应先清洗干净、甩干水分,用清洁的保鲜袋装好,用保鲜膜封好,或者放进密封容器,让它们彼此隔离,擦干净后再放进冰箱保存。包装食品也要放入冰箱。   

3.生熟食存放   在冰箱中生熟食物宜分开,熟食应放入加盖的容器中存放,避免细菌交叉感染。   

4.保鲜膜有害   使用聚氯乙烯材质制成的保鲜膜,经过长时间的包裹,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂“乙基氨”溶解,该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用,会扰乱人体的激素代谢。因此买回家的熟食就应该把保鲜膜撕掉,或者覆盖保鲜膜时,尽量别把食物装太满,以防食物接触到保鲜膜。   

5.冷冻过的菜加热后再吃   无论是凉菜还是热菜,在经过用筷子搅拌、唾液混杂后,使得微生物在温热的菜肴中迅速繁殖,因此存放于冰箱内的食物必须烧透再食用,以杀灭可能因污染而带入的致病菌,防止病从口入   

6.化冻后食品不宜再存放冰箱   经化冻的肉类和鱼等不宜再次置冰箱保存,因为化冻过程中食物可能受污染,微生物会迅速繁殖   

7.冰箱也需要呼吸和消毒   冰箱内不应装得满满当当的,应留有适当空间,以利冷气穿透全部存品。此外,冰箱要定期消毒。3—4周要用稀漂白粉水或0.1%高锰酸钾水擦拭一次,同时要定期清洗冰箱,包括各板层,特别是过滤网,此处常常是污垢和病菌的积聚场所。

注意事项:

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